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本文目录

1. 鱼香肉丝家常做法发辣椒段吗
2. 鱼香肉丝醋溜白菜家常做法
3. 鱼香莲藕怎么炒好吃

鱼香肉丝家常做法发辣椒段吗

家常做法其实没有硬性的凉拌要求 ，依个人喜好就好，菜鱼常下面是香肉具体细节:

1.将里脊肉洗净切丝，加2克盐 ，丝家视频料酒10克，法凉鸡粉3克腌制10分钟 。拌菜

2.将冬笋 ，鱼香胡萝卜洗净切丝
，肉丝泡发的家常木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜，做法切丝备用

3.锅内加清水 ，凉拌大火烧开，放入切好的冬笋丝
，木耳丝焯水捞出备用
。

4.葱姜蒜洗净 ，姜蒜切沫 ，葱切葱花 。

5.取小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。

6.锅内下30克色拉油 ，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热） ，放入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉丝发白时盛出备用。

7.用余油继续加热，大火将油烧至7成热
，放入豆瓣酱15克 ，煸炒出红油
，下葱姜蒜沫，葱花留出一部分
。加盐3克 ，味精3克，白糖10克，胡椒粉5克，老抽10克
，生抽10克 ，待糖融化后，放香醋10克，加少许清水，倒入调好的水淀粉
，开始熬汁。

8.待小料大火翻炒 ，炒出香味，放入炒好的肉丝

9.放入焯好的笋丝和木耳丝 、胡萝卜丝 、青椒丝后 ，继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花  ，一道美味可口
、色香味俱全的鱼香肉丝就展现在大家面前了 。

鱼香肉丝醋溜白菜家常做法

步骤1

萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用
。

步骤2

瘦肉洗净切丝，并用盐
，胡椒粉，料酒，蛋清 ，和淀粉上浆腌制10分钟 。

步骤3

豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。

步骤4

取小碗 
，用白糖 ，香醋
，料酒 ，盐，酱油，少量清水
，水淀粉兑成一个芡汁
。因为豆瓣酱很盐 ，口不重的就别放盐了 ！

步骤5

坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散
，炒到肉丝变白色移至盘中待用！

步骤6

原锅放少许油 ，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边
，入豆瓣酱炒香出红油！

步骤7

下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！

步骤8

下肉丝一起翻炒均匀！

步骤9

最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅

鱼香莲藕怎么炒好吃

材料：豆腐皮2张 ，猪肉100克 ，白干100克，青蒜末10克 ，植物油20克，淀粉15克，精盐适量、味精适量 
。

1、豆腐皮泡软，用刀切成8小张（方块形状）。

2、将猪肉洗净，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝 。

3、将锅放火上，添入少许植物油
，待油烧热，肉末倒入煸炒几下
，再把白士丝倒下，加入精盐
、味精 、青蒜末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内 。

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、将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅
，平均分放在上面 ，包起
 ，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡即成 。

5.美味又好吃的莲藕鱼香肉丝的做法完成开吃了 。

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 。